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Albóndigas de arroz
 La receta de hoy: Albóndigas de arroz!!!
Ingredientes:
Tres tazas de arroz cocinado
Una cebolla grande
Dos huevos
Dos cucharadas de aceite
Media taza de queso rallado
Una taza de harina
Una taza de pan molido
Sal y pimienta a gusto
Cuatro dientes de ajo bien machacados
Preparación
Pica la cebolla en pedacitos menudos, mojada en el aceite; tiene que quedar transparente. En un recipiente une la cebolla y el ajo, el arroz cocinado, el queso, los huevos, y la sal y pimienta a gusto. Mueve la masa con las manos hasta que se ligue perfectamente. Es el momento de añadir la harina para que cierre. Prepara las albóndigas y déjalas tomar cuerpo durante media hora. En una sartén grande o cazuela de fondo amplio coloca suficiente aceite para freír a llama viva y cocina las albóndigas por ambas caras. Corrige el punto de harina para que no se deshagan, o utiliza el método del rebozado. Llévalas a la mesa acabaditas de hacer. También quedan deliciosas si las acompañas con una salsa roja de tu preferencia, una mayonesa con ajo, o un agridulce de fruta bomba o tomate.
(Tomado de Radio Rebelde)
Ivián Hernández - Miércoles, 17 de Abril de 2013 02:04:18 PM
Esa receta está deliciosa, para nosotras las cocineras está muy buena asi inventamos algo nuevo.
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